Куриные отбивные из филе грудки на сковороде
Вкусная и питательная курочка, идеально подходящая для любого случая. Подойдет к любому гарниру, а если хочется, можно подавать и как самостоятельное блюдо. Станет хорошим украшением любого праздничного стола, приятно удивит гостей или просто порадует семью за обеденным столом.
Ингредиенты
Филе куриной грудки – 1 кг.
Пшеничная мука – 200 г.
Яйца – 3 шт.
Растительное масло – 50 г.
Майонез – 70 г.
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Пшеничная мука – 200 г.
Яйца – 3 шт.
Растительное масло – 50 г.
Майонез – 70 г.
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт куриных отбивных на сковороде
1Подготавливаем все ингредиенты на столе. Куриное филе сегодня гвоздь программы.
2Нарезаем филе грудки на порционные кусочки. Толщина должна получиться примерно 1,5-1,7 см.
3Складываем нарезанное филе в отдельную емкость и добавляем майонез, соль, перец. Тщательно перемешиваем, после чего накрываем пищевой пленкой, пакетом, крышкой, чем будет удобно. Оставляем на 1 час мариноваться.
4Пока наша курочка маринуется, мы приступаем к приготовлению яичной смеси. Берем две емкости. В одну высыпаем муку, а в другой взбиваем 3 яйца.
5Возвращаемся к куриному филе, которое у нас час мариновалось. Выкладываем кусочки на стол или разделочную доску и сверху также накрываем пищевой пленкой или пакетом. Тщательно отбиваем молотком. Пленка сверху необходима, чтобы в процессе, брызги от маринада не летели по всей кухне.
6После того, как филе хорошо отбили, обмакиваем каждый кусочек в яйцо, а затем в муку. Важно делать это тщательно, с двух сторон, чтобы вся поверхность филе покрылась мукой.
7Выкладываем нашу курочку на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем до золотистого цвета с каждой стороны.
8Вкусные и ароматные отбивные готовы. Подавайте отдельно, с гарниром, зеленью или любимым соусом, как вам больше нравится.
Смотрите также вас могут заинтересовать
Комментарии