Простой и сытный салат с курицей, фасолью и корнишонами — моя любимая кулинарная выручалочка. Его бескомпромиссно любят мои домашние и гости. Ингредиенты для этого блюда удивительным образом всегда находятся в холодильнике. А сам процесс приготовления занимает ну просто минимум времени. Зато какая гармоничная история получается в итоге!

Ингредиенты

Консервированная красная фасоль — 1 банка
Отварная куриная грудка — ½ шт.
Маринованные огурчики-корнишоны — ⅓ банки
Сваренное вкрутую куриное яйцо — 2 шт.
Красный лук — 1 шт.
Майонез — 2-3 ст. л.
Соль, черный перец — по вкусу

Пошаговый рецепт салата с курицей и фасолью

1Выкладываем на стол необходимые продукты. Грудку и яйца предварительно отвариваем и остужаем, чтобы не тратить лишнее время и сразу приступать к готовке

Фото 1-го шага: Салат с курицей, фасолью и корнишонами

2В глубокую миску или кастрюлю высыпаем фасоль. Предварительно с нее нужно слить жидкость. Если фасоль в соусе, небольшое его количество прибережем: он нам скоро пригодится. Грудку, яйца, огурчики и лук измельчаем.

Фото 2-го шага: Салат с курицей, фасолью и корнишонами

3Солим, перчим и заправляем салат. Стандартный вариант заправки: просто майонез. Но я обычно добавляю в него пару столовых ложек томатного соуса из банки с фасолью. В этот раз фасоль у меня была в соусе чили. Это вообще бомба для тех, кто любит в еде умеренную пикантную остринку! Альтернативная лайтовая заправка аля ПП: сметана все с тем же соусом от фасоли.